软木塞的密封性有什么影响?
发布时间:2016-12-26 17:45:01点击率:
软木塞的密封性不好,易使葡萄酒产生渗漏,渗漏不仅会污染酒的包装,滋生菌落,还会使酒体氧化,改变酒质,因此,软木塞的密封性必须作为关键指标来控制。
软木塞是用一块或几块经过整备的软木,或者将软木颗粒聚合加工而成的用来封堵瓶子或其他容器的塞子,按材料或加工工艺不同,通常把葡萄酒用的软木塞分为三类:天然塞、聚合塞、复合塞(这里主要讲常用的贴片1+1塞),从三类塞的结构和成分看,其密封性是不同的,因而对葡萄酒的影响也不同,天然的软木塞的密封性最好。因为天然塞是用一块或几块天然软木加工成的软木塞。软木细胞堆积层数、致密程度以及缺陷的多少决定了天然塞的密封性。同样体积的天然塞,细胞堆积层数越多越致密,缺陷越少,密封性越好。
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